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Podere Castorani Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva

Podere Castorani Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Montepulciano 100%

Altri dettagli

18,50 € IVA compresa







Colore: rosso rubino impenetrabile, con nuances viola.

 

Olfatto: profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita.

Gusto: al palato é pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.

Vitigno:Montepulciano 100%.
Vinificazione:fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl.
Vigneto:Castorani, all’interno della proprietá nel comune di Alanno.
Vendemmia:manuale agli inizi di Novembre con accurata selezione dei grappoli.
Terreno:argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Sistema di allevamento:tendone tradizionale abruzzese.
Resa per ettaro:8 t/ha.
Grado:14% vol.
Fermentazione malolattica:durante la macerazione sotto vinaccia.
Esposizione:sud-est.
Altezza s.l.m.:340 metri.
Affinamento in bottiglia:oltre 15 mesi.
Affinamento:12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca.