Paparazzi Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato
Prosecco 100%
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Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli con spuma molto fine e persistente.
Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi tra cui l’acacia, pesca bianca e mela.
Gusto: intenso, floreale con sentore di frutta bianca con finale fresco ed equilibrato dalla spuma persistente.
Vitigno: | Glera 100%. |
Vinificazione: | pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per l’ottenimento del vino base e presa di spuma con metodo “charmat” per oltre 30 giorni. |
Vigneto: | zona di Produzione del Prosecco di Valdobbiadene. |
Vendemmia: | fine settembre. |
Sistema di allevamento: | Cappuccina. |
Resa per ettaro: | 120 q.li/ha massimo. |
Grado: | 11,5% vol. |
Affinamento in bottiglia: | oltre 1 mese in bottiglia. |