Podere Castorani

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi, frutti esotici, note agrumate e speziate.

Gusto: al palato é minerale ed agrumato, pieno ed avvolgente con retrogusto di mandorla matura, vanigliate con finale lungo e persistente.

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Scheda

Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo 100%. Vigneto: Selezione all’interno della proprietà nel comune di Alanno. Altezza s.l.m.: 340 metri. Esposizione: sud, sud-ovest. Sistema di allevamento: spalliera e tendone tradizionale abruzzese. Resa per ettaro: 9 t/ha. Terreno: argilloso ricco di scheletro in profonditá. Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metá di Settembre. Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice, fermentazione a 18ºC e fine fermentazione in fusti di legno da 500 litri. Fermentazione malolattica: parziale. Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies”. Affinamento in bottiglia: oltre 6 mesi. Grado: 13% vol.

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