Paparazzi

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli con spuma molto fine e persistente.

Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi tra cui l’acacia, pesca bianca e mela.

Gusto: intenso, floreale con sentore di frutta bianca con finale fresco ed equilibrato dalla spuma persistente.

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Scheda

Vitigno: Glera 100%. Vigneto: zona di Produzione del Prosecco di Valdobbiadene. Sistema di allevamento: Cappuccina. Resa per ettaro: 120 q.li/ha massimo. Vendemmia: fine settembre. Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per l’ottenimento del vino base e presa di spuma con metodo “charmat” per oltre 30 giorni. Affinamento in bottiglia: oltre 1 mese in bottiglia.

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